Palatinose: O carboidrato de baixo índice glicêmico que traz inúmeros benefícios

Considerado um carboidrato inteligente, a palatinose fornece energia por muito mais tempo e é recomendada para praticantes de atividades físicas.

O que é a palatinose?

Também conhecido como isomaltulose, a palatinose é um açúcar branco e puro derivado diretamente de uma fonte natural da sacarose. Esse tipo de açúcar pode ser encontrado em diversos alimentos como mel e cana-de-açúcar. Ele traz dois bons benefícios para a saúde: o primeiro é que a palatinose é facilmente digerida e o segundo é o fato dele ser liberado de forma gradativa, ou seja, não forma picos de insulina e fornece energia de qualidade por um maior intervalo de tempo.

Para que serve a palatinose?

Ao contrário da maltodextrina que, apesar de ser um carboidrato complexo, possui elevado índice glicêmico, a palatinose não permite a promoção de altas taxas de açúcar na corrente sanguínea. Ele também possui baixo índice insulinêmico, ou seja, não permite que se forme uma elevada concentração de insulina no organismo. Outro ponto positivo é que ela consegue queimar mais gordura durante a atividade física do que qualquer outro carboidrato. Você consegue ter vários produtos em apenas um e com excelente qualidade.

Benefícios da Palatinose

Esse “novo” açúcar tem diversos benefícios e consegue se destacar entre todos os outros carboidratos, sendo considerado um alimento funcional e com um bom valor nutricional. Veja abaixo bons motivos para consumir a palatinose.

• Baixo IG: com um índice glicêmico de 32, a palatinose garante energia por mais tempo, de forma gradual, sem desenvolver uma elevada concentração de açúcar no sangue. Isso ajuda você a praticar seus exercícios por mais tempo e também evita que você coma com maior frequência, principalmente alimentos com açúcar.